Ambalarea in vid extinde durata de valabilitate a produselor datorită degradării biochimice încetinite din interior ambalajului și închis ermetic. O soluție simplă de ambalare care protejează produsul și oferta un termen de valabilitate extins.
Sigilare numai pentru utilajele cu banda
Sigilarea ermetică a produsului în condiții normale este o soluție simplă de ambalare si protejează produsul împotriva influențelor externe.
Ambalarea produselor cu un aspect perfect, poate fi realizat cu ajutorul pungilor de vid retractabile. Într-o unitate de contractie, produsul aspirat anterior este plasat în apă fierbinte, astfel încât punga termoretractabilă să fie bine etanșată în jurul produsului „se micșorează”. Pungile termoretractabile nu contribuie doar la prezentarea produsului, dar și la reducerea materialului de ambalare utilizat. Important: la utilizarea pungilor termocontractabile trebuie respectat comportamentul termic al produs .
Un recipient special pentru gastro („GreenVac”) servește ca un recipient in vid. Produsele sunt ambalate in vid si sunt gata de utilizare. Nu sunt necesare pungi de plastic sau alte materiale de ambalare de unică folosință, iar recipientele speciale pentru gastro pot fi utilizate din nou și din nou. În special în zona HoReCa, acest ambalaj in vid reduce semnificativ utilizarea materialelor și este ecologic.
Atmosfera naturală din ambalaj este înlocuită de un amestec de gaze de protecție specific produsului și optimizat (atmosferă modificată, MAP). Atmosfera de gaz de protecție , constand în amestecul de dioxid de carbon, oxigen și / sau azot , ajută la menținerea aspectului și formei proaspete a produsului.
